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去過西餐廳的人幾乎都聽說過惠靈頓牛排，顏值超高且價格不菲，更有牛排公爵的稱號。那么這道被譽為殿堂級的西餐料理到底有怎樣的來頭呢？
惠靈頓牛排
惠靈頓牛排（Wellington Steak）名字的真正由來其實是為了紀念滑鐵盧戰役的英雄“惠靈頓公爵”。
因為當初公爵非常喜歡這道菜肴，所以因此命名。而關于惠靈頓牛排做法的由來，其實早在1450年，法國人就發明了“肉派”這種東西，其實大同小異就是用刀將肉剁碎放入起酥中烤制，這便是“惠靈頓牛排”最早的做法。
隨著時間的推移，幾百年來，這道菜始終受到人們的喜愛，所以也一直流傳至今。
惠靈頓牛排
精選上好的菲力牛排
包裹上滿滿一層鵝肝蘑菇醬
再覆上一層帕爾瑪火腿后
用64層酥皮緊緊包裹住，刷上蛋液
烤制后的惠靈頓牛排泛著金光
小心翼翼地切開酥皮后
肉質呈現出鮮嫩誘人的粉紅色
惠靈頓牛排擁有讓每位食肉動物雙眼空洞的力量。
因為它足夠豪橫。
當它被端上餐桌時，總是呈現出豪橫的視覺效果，牛肉原始的豪氣，酥皮濃郁的奶香，混合蘑菇、香料的馥郁給人當頭一棒，迫使你的哈喇子不爭氣地從嘴里涌了出來。


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